Adventsüberraschung: Rezept für Omas Vanillekipferl

Wer kann besser Plätzchen backen als Oma? Niemand! Aber man kann es zumindest probieren – denn auch wenn der Teig schwer zu bearbeiten ist – „die Kipferl schmecken aber herrlich!“

Für Omas Vanillin-Kipferl benötigt ihr:

• 250g Margarine
• 160g Mandeln
• 160g Zucker
• 400g Mehl
• 1 Eigelb
• 1 Vanillin-Zucker

Margarine, Eigelb, Zucker und gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) gut schäumig rühren und mit dem Mehl zu einem Teig vermengen. Mit der Hand Hörnchen formen und hell backen. Noch heiß im Puderzucker, dem ein Päckchen Vanillin-Zucker ist, wälzen. Teig lässt sich schlecht verarbeiten! Kipferl sind aber herrlich!